小孩常吃羊肚菌有效吗

小孩吃羊肚菌会上火吗 小孩吃羊肚菌会上火吗

一般不

羊肚菌是一种常见的食用菌，不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素和多种微量元素。同时具有消食和胃、化痰理气的功效，营养和药用价值都很高。中医认为羊肚菌性味温和，食用后一般不容易引起上火症状。如果在食用羊肚菌的过程中出现上火反应，更有可能是因为食用了其他过于辛辣的食物或者一些不恰当的生活习惯所导致的。

### 小孩上火可以吃羊肚菌吗

可以吃

中医认为，上火是由于体内阴阳失衡，阴虚所致。羊肚菌味甘性平，与上火没有直接关系，所以上火期间也可以吃羊肚菌。而且羊肚菌含有多种氨基酸、维生素等成分，对身体有益。

## 儿童吃羊肚菌的推荐食谱 羊肚菌炖排骨

1。成分:

羊肚菌，排骨，冰糖，姜，蒜，葱，老抽，生抽，蚝油。

2。练习:

(1)将干羊肚菌用45度左右的清水浸泡30分钟，然后轻轻挤出水分，放在一边原汤沉淀，取适量清水，将泡好的羊肚菌倒入其中，快速圈洗。重复2-3次，取出羊肚菌备用；

(2)倒出原汤最上面的部分，弃去碗底的黑泥部分，再沉淀一次，最后保持原汤完全不含杂质；

(3)将排骨用飞水洗净，锅中加入少量油，将处理好的排骨翻炒，加入姜片、蒜、葱冰糖翻炒至香，加入适量生抽、老抽和少许蚝油，翻炒均匀，然后倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀；

(4)倒入沉淀的原汤，大火烧开，小火炖40-45分钟；

(5)炖至排骨香脆无骨，转大火收汤，撒上葱花出锅。

羊肚菌鸡汤

1。成分:

羊肚菌适量，小鸡仔一只，葱段，姜片，盐。

2。练习:

(1)羊肚菌用流水冲洗干净，放入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。

(2)将小鸡切块，放入沸水中焯1分钟，放入汤锅中。

(3)将鸡块和羊肚菌放入汤锅，

(4)将羊肚菌用水浸泡，沉淀后倒入汤锅。

(5)加入适量水、葱段、姜片，大火烧开，小火炖30分钟以上，撒上适量盐调味。