秋天孩子吃什么蔬菜好

秋天儿童吃什么蔬菜最好 土豆

营养素:

1。土豆营养丰富。100g土豆中蛋白质的含量约为2~2.5g，土豆的蛋白质质量较好，接近动物蛋白。含有特殊的粘蛋白，不仅具有润肠的作用，还具有脂类代谢的功能，能帮助胆固醇代谢。

2。土豆有八种人体必需的氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾的含量也很高。因此有“地下人参”的美誉。

营养推荐:土豆烤牛肉

烤牛肉配土豆简直是绝配。土豆缺乏矿物质铁和蛋白质，但牛肉富含这些营养物质。牛肉缺乏碳水化合物和维生素C，含有胆固醇。土豆不仅可以弥补牛肉的不足，还含有丰富的膳食纤维，可以减少人体对胆固醇的吸收。

### 西红柿

营养素:

1。番茄含有α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等20多种胡萝卜素，番茄红素约占80%~90%。可以说，番茄是番茄红素的天然仓库。

2。西红柿含有丰富的维生素C和维生素E，可以提高孩子的免疫力。

营养推荐:番茄鱼汤

这种百合色泽鲜艳，鲜嫩柔软，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、B1、B2、胡萝卜素等营养成分。注意选新鲜的鱼做原料，去掉骨刺，把鱼煮熟了喂孩子。

### 菜花

营养素:

1。花椰菜富含维生素。每200克新鲜菜花能提供成年人一天所需维生素A的75%以上。

2。维生素C的含量更为突出，达到每百克80毫克，比普通的大白菜、黄豆芽高出3~4倍，比柑橘高出2倍。

营养推荐:番茄花菜

西红柿有健胃消食、滋阴生津的功效。多吃西红柿可以帮助消化，调节肠胃功能。花椰菜含有大量的钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极好来源，可以帮助消化，增强食欲，防止便秘。

### 豌豆

营养素:

1。豌豆是一种营养丰富的食品，含有23%~25%的蛋白质，57%~60%的糖，45%的粗纤维，以及多种矿物质、维生素和微量元素。

2。豌豆含有大量铜、铬等微量元素。铜有利于提高宝宝的造血功能，帮助骨骼和大脑发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。

3。豌豆中含有的胆碱和蛋氨酸有助于预防动脉硬化；新鲜豌豆含有维生素C，在所有新鲜豆类中位居第一。

营养推荐:豌豆炒鸡

蛋白质的含量很多。在肉类中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是高蛋白低脂肪的食物。豌豆中含有抗分枝酸、赤霉素、植物血凝素等物质，具有抗菌、消炎、增强代谢的作用。这是个完美的组合。

### 莴笋

营养素:

1。生菜比较嫩，生吃和热炒都适合。常吃生菜可以增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁的分泌。

2。生菜中的钾是钠的27倍，有利于利尿，维持水分平衡。对高血压、心脏病患者大有裨益。

3。莴苣中所含的氟可以参与牙釉质和牙本质的形成以及骨骼的生长。

营养推荐:柠檬生菜汁

柠檬汁中含有柠檬酸盐，能抑制钙盐结晶，解毒效果显著，能快速补充维生素C，提高免疫力。

### 秋藕

营养素:

1。秋天的莲藕脆嫩多汁，香甜易消化。富含铁、钙等微量元素，蛋白质、维生素、淀粉等。具有明显的补益气血、增强人体免疫力的功效。

2。生吃有润燥的作用，特别适合上火的孩子。对防治秋燥有独特的功效。熟莲藕的药性由寒变暖，没有了散瘀清热的功能，变成了益胃健脾，养血补虚，特别适合脾胃虚弱的儿童食用。

营养推荐:山楂、莲藕

莲藕具有清热生津、凉血散瘀的功效，对厌食、干咳有治疗作用。

### 秋天儿童吃蔬菜的注意事项

1。正确冲洗

常见的蔬菜有很多农药残留，如果清洗不彻底，会对孩子的健康造成很大的危害。将买来的新鲜蔬菜用清水浸泡20分钟左右，让农药在水中充分溶解，然后用清水反复冲洗。

2。千万不要吃隔夜食物

隔夜菜即使放在冰箱里也容易被细菌污染，导致变质，甚至食物中毒。每次不要烧太多食物，最好现在就吃，既卫生又营养。

[/s2/]3。不要吃太多生蔬菜

蔬菜经过烹调、油炸、漂洗后，维生素C或多或少会有所损失。但孩子还小，肠胃功能较弱。生吃太多蔬菜往往不易消化，吃多了会影响肠胃功能。