孩子能吃荠菜吗

荠菜饺子小孩能吃吗 荠菜饺子小孩能吃吗

小孩子可以吃荠菜饺子。荠菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素。荠菜每500克含蛋白质25.2克，胡萝卜素12.8克，居蔬菜之首；其维生素C含量远远优于柑橘。有助于增强孩子的抵抗力，也有助于预防孩子的干眼症和夜盲症。另外，荠菜能止血，对各种出血性疾病有一定疗效。爱流鼻血或者经常牙龈出血的孩子，平时可以多吃荠菜。

健康小贴士:荠菜很温和，一岁以下的宝宝都可以用。如果宝宝有积食，可以用带籽的老荠菜煮水调理，长大后就不容易得胃病了。

### 荠菜饺子的做法

食材:小麦粉600克，猪肉300克，荠菜500克

调料:葱25g，姜5g，盐10g，酱油25g，胡椒粉2g，味精2g，香油20g。

练习:

1。荠菜洗净，用开水焯一下，捞出，用凉水泡一下，捞出，挤干水分，切碎；猪肉洗净，剁成糊状；葱、姜去皮，洗净，切成粉备用。

2。将猪肉糊放入碗中，加入葱花、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉和香油，拌匀，再加入剁碎的荠菜，拌匀成馅。

3。将面粉放入盆中，倒入水，和面，约1小时。揉透后揉成长条，分成小剂量，每份10克左右。一个个压平，擀成边缘薄中间厚的圆形饺子皮。把馅料包在里面，揉成一个饺子青体。

4。把锅放在火上，往里面倒水，烧开，摊到饺子坯体里，底部用勺子往一个方向轻轻推，直到饺子露出水面。盖上锅盖，小火炖四五分钟，倒入一点凉水，再煮开，然后倒入凉水中。把饺子煮到熟了，就可以吃了。

### 荠菜食用注意事项

1。首先你要选择不带花的荠菜，这样新鲜可口。市场上的卷树质量很差。荠菜根的药用价值是最高的，所以在制作食疗方剂时不宜去掉。

2。荠菜不宜久煮。时间过长会破坏其营养成分，使其颜色变黄。

3。排便后腹泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有眼疾、疮疡、感冒等疾病的人或体质较弱的人也不宜食用。大便稀的人要慎重食用。