冬季孩子补钙食物有哪些

冬季儿童吃什么菜补钙 奶类

牛奶和奶制品是钙的最佳来源。牛奶不仅富含钙，而且吸收率高，是很好的补钙来源。含钙量高，吸收性好的食物是第一个催奶的。

### 蛋黄

鸡蛋的蛋白质非常有利于人体消化吸收。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、多种矿物质和维生素，能促进宝宝大脑发育。

### 豆类制品

豆类的营养价值很高。大多数豆类含有大量的钙。但是请记住，妈妈，一岁以后的孩子只能喝豆浆，防止一次性喝多，以免蛋白质的过敏。

### 虾皮

虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙，被称为“钙银行”，是缺钙人群较好的补钙途径。用虾皮给宝宝做一些辅食，是补钙的好方法。

### 海带

海带是一种营养价值很高的蔬菜。它不仅含有丰富的钙和碘，还有助于甲状腺素的合成。此外，海带还含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸。

### 绿叶蔬菜

宝宝要多吃不同的绿叶蔬菜，如菠菜、甘蓝叶、芜菁、芥菜等；尝试罐装的、新鲜的、冷冻的和其他不同的种类，加入黄油调味。

### 紫菜

紫菜本身含钙量也很高，每100克紫菜含钙量在400毫克以上，是很好的补钙食品。它还含有镁。紫菜的镁含量最高，被称为“镁的宝库”。每100克紫菜含镁105毫克。一般来说，钙镁比例应为2∶1，这样可以有效预防和改善骨质疏松，达到最佳的补钙效果。也就是每天摄入800毫克的钙，也要摄入400毫克的镁。如果镁的摄入量过少，会引起慢性缺镁，从而导致肌肉抽搐、抽筋。

在紫菜的吃法上，寿司或者紫菜包饭做的紫菜汤可以尽可能的保留紫菜中的营养，最推荐的就是紫菜豆腐汤。吃馄饨的时候还可以撒点紫菜，色香味俱全。值得一提的是，紫菜性寒，消化功能差的人要少吃。

### 金针菜

### 萝卜

萝卜含有大量的钙，又因为不含草酸，更有利于人体的吸收，所以萝卜是最好的补钙食物。研究还发现，胡萝卜的钙含量比白萝卜高24%，比青萝卜高6%。还有萝卜里的胡萝卜也可以补充维生素

### 香菇

香菇被誉为“菌类皇后”。研究表明，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有利于钙的吸收，预防骨质疏松。

挑选香菇的时候，最好买菌盖上有分体花纹的香菇，是香菇中的上品。第二个蘑菇的菌盖比较厚，最差的蘑菇菌盖很薄。

北方人常把双孢蘑菇称为口蘑，它最大的优点就是含锌量高。锌是人体需要的一种非常重要的微量元素。儿童缺锌会影响生长发育，如身材矮小、智力发育受限，而成人缺锌也会导致生理功能紊乱。

### 木耳

黑木耳补钙能力强，每100g黑木耳含钙量为247mg。含有糖、蛋白质10.6g、脂肪0.2g、热量306J、氨基酸、维生素和矿物质。具有补气、充饥、减肥、增智、止血、止痛、补血、活血的功效。

黑木耳中的胶质能吸附和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质并排出体外，从而清胃通便。同时还具有帮助消化纤维状物质的功能

### 骨头汤

动物骨头，如猪骨、鸡骨等，钙含量很高，但难溶于水。因此，人们通常用骨头汤来喂养婴儿。事实上，他们这样做并不能获得多少钙。除非熬制骨头汤时加些醋，骨头中的少量钙才能溶进骨头汤中，有一定的补钙作用。高压锅焖鸡。可以把鸡和鸡骨头做的尽量烂脆，鼓励宝宝嚼软骨咽下去，也可以补钙。

### 宝宝冬季补钙食谱：小黄鱼制成酥鱼

练习:

锅烧热，锅里放入小葱和姜，放上10厘米左右长的小黄鱼，加适量醋煨一下，连鱼头和鱼刺都会变脆。这样，整条鱼就变成了可食用的钙。

### 儿童补钙注意事项

有些食物，如植物性食物、谷类等，植酸、草酸含量过高，会使食物中钙沉淀，减少钙的吸收。比如菠菜放在豆腐里煮，豆腐里的钙就吸收不了。再比如雪菜、苋菜、空白菜、竹笋、洋葱、茭白等。因此，补钙时最好将蔬菜用热水焯一下，或在饭前2小时或饭后3-4小时服用钙制品。

很多家长发现，经常给宝宝吃钙片，宝宝还是缺钙。问题很可能是补钙方法不合适。有的家长将钙片捣碎，混入牛奶中，或者在孩子喝牛奶前后给孩子服用，导致牛奶中的蛋白质和钙结合形成奶块，使钙无法被人体吸收。所以补钙最重要的是吸收，不是补钙越多越好。

维生素D缺乏时，钙的吸收率为10%和15%。如果补充维生素D，吸收率可达40%以上。所以补钙的同时一定要补充维生素D。另外，建议在补钙的同时补充一些肠道有益菌，可以有效解决宝宝补钙容易便秘的问题。

如果随餐服用钙制品，还是会影响钙的吸收。混在食物里的钙只能吸收20%。补钙要和早、中、晚餐分开半小时以上，不能和牛奶混着吃

### 富含钙的食物清单

乳及乳制品:牛奶、羊奶、马奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳、冰淇淋。

鱼虾蟹及海鲜:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾、虾皮、蟹、海带、紫菜、文蛤、海参、田螺等。

肉禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、皮蛋、肉松等。

豆及豆制品:大豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干(100g豆腐干可补充200mg钙)、豆腐皮、豆腐乳等。

蔬菜:芹菜、油菜、胡萝卜、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果、干果:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、蜜桃脯、山楂、葡萄干、核桃、西瓜子、南瓜子、花生、莲子等。