国内三文鱼还能吃吗

还能吃进口三文鱼吗 还能吃进口三文鱼吗

可以吃，但是建议暂时不要吃三文鱼。因为这次三文鱼病毒事件，相关部门的管控会更严格，过一段时间购买的三文鱼会相对更安全。

新冠肺炎的主要传播方式是接触传播和飞沫传播，而包括新冠肺炎在内的大多数病菌都是不耐热的，足够高的温度就能杀死它们。

所以，想吃三文鱼，一定要从正规渠道购买，并且要彻底煮熟。

### 三文鱼的新冠病毒从哪来

目前认为新冠肺炎可能起源于蝙蝠，然后通过某种中间宿主的进化传播给人类。没有证据表明这种病毒可以在鱼体内复制。

香港大学病毒学家、医学教授金东燕表示:海鲜不太可能作为传染源，因为鱼类作为低等生物，几乎不会将病毒传播给人。

三文鱼的案板上出现新冠肺炎，并不能说明三文鱼本身就是新冠肺炎的携带者，很可能是三文鱼在“一路进京”过程中被病毒污染了。

### 其他生鲜有类似风险吗

生鲜食品在生产加工过程中确实存在类似的风险，所以一定要做到以下几点。

1。注意卫生

建议你选择卫生条件好的市场购买。购买时，尽量不要直接接触生鱼和生肉。你可以用袋子或者手套把它们分开。

做饭时，案板、菜刀、餐具要与生的分开，并及时彻底清洗。

2。经常洗手

接触任何生鱼和海鲜，包括生鸡蛋壳后，在接触其他食物和器皿前，必须立即彻底洗手。否则有很大的交叉污染风险。

3。正确解冻

解冻冷冻食品，最好在冷藏层慢慢解冻，或者在流动的冷水和微波炉中快速解冻。

将食物直接放在案板上解冻，实际上为细菌的繁殖提供了条件，不利于健康饮食。