夏天对人体最重要的影响就是暑湿。夏季湿气侵入人体,会引起毛孔张开,多汗,气虚,脾胃功能失调,消化不良。
适当摄入凉性蔬菜,有利于生津止渴,消暑解暑,清热泻火,解毒通便。我们经常吃的黄瓜,就是凉性蔬菜的代表。
夏季也是黄瓜市场的旺季。它含水量高,具有高钾低钠的特点。适合夏天出汗后补充水分和丢失的无机盐。
### 鲤鱼
初夏的鲤鱼正处于产卵季节。鱼类在临近产卵期时,体内积累了大量的脂肪和营养物质,身体又肥又壮,所以肉质最鲜美,味道香甜。
夏天,气候温暖湿润。适当喝点鲤鱼汤,有助于祛湿、开胃、利尿、消肿。从营养的角度来说,鲤鱼含有丰富的优质蛋白质、矿物质和维生素,容易消化吸收。适合各类人群,包括儿童、孕妇、老人。
### 绿豆粥
绿豆有“天下第一美食,天下食谷”的美称。炎炎夏日,绿豆汤是老百姓最爱的消暑饮品。绿豆也可作为食物和药物,可用于清热解毒,解暑,利尿,治疗暑热,烦渴,水肿等。
但是,需要注意的是,绿豆是凉性的药用食物。过量食用绿豆会导致腹痛、腹泻,而因体虚或脾胃虚弱而过量食用绿豆,或因阴虚而过量食用绿豆,则会导致虚火过盛,出现口腔糜烂、牙龈肿痛等症状。
### 酸梅汤
酸梅汤的原料有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草纲目》记载:“在石梅,半黄熏为乌梅。”
此汤是炎热夏季不可多得的保健饮品,因为它能行气化瘀,生津止渴,敛肺气,除烦安神,可用于治病强身。
### 西瓜
我国有句古老的民间谚语:“大热天吃西瓜不用吃药”。西瓜性寒,味甘,入心、胃、膀胱经;
具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;经常喝酒的人身体热。如果能经常吃一些西瓜,可以清火退烧,还可以加强肝脏解酒的作用。
新鲜西瓜汁和新鲜瓜皮可以增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。夏天,你出汗很多,随着汗液的排出,你流失的营养也更多。适当吃西瓜,既能补充流失的水分,又能增加营养。
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