夏至应该吃哪些食物比较好

夏至吃什么传统美食 夏至蛋

湘南衡阳、郴州、永州、湘西吃夏至鸡蛋。夏至时，将整个鸡蛋煮熟，去皮，与红枣一起煮，称为“吃夏至蛋”。

湘南，主要是嘉禾、蓝山、桂阳在夏至的早晨起床，把整个鸡蛋煮熟，用红纸或红染料染好蛋皮，然后放在小网兜里，系在少年儿童的胸前，一直挂到中午或下午，再剥去蛋壳，吃鸡蛋。人们认为夏至吃鸡蛋可以强身健体，健胃健步。俗话说“夏至吃蛋，石板碎。”

### “麦粽”与“夏至饼”

江南饮食习俗一般有麦饺、粟米、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》记载:“夏至，麦饺，先祭毕，以物酬之。”

人们不仅吃“麦团子”，还互相赠送。夏至的时候，农民还会擀面做煎饼，烤好，放蔬菜、豆荚、豆腐、腊肉进去。他们在祭祖后吃它们或送给亲戚朋友，俗称“夏至饼”。

### 热面

有些人在炎热的夏天爱吃热腾腾的面条，被称为“挑锅”，据说是“邪恶”的意思。吃热面是为了驱邪，多流汗以摆脱困在人体内的湿气和暑气。

### 夏至羹

湖南长沙人，夏至吃糯米粉拌紫草，称为“夏至汤”。民间有句俗语叫“吃了夏至汤，就踏进坑里”，“夏至吃个球(读作“陀”)，一只脚过河”，比喻力量大，轻如燕。

### 过水面

在夏至的这一天，山东各地都要吃凉面，就是过水，用麦秸编织一个精致的小篱笆，在汤中一次次把面条舀进嘴里。对于孩子来说，不仅仅是一顿饭，更是一场游戏，充满乐趣。

### 生菜、凉面

以前老北京有句话叫“冬至馄饨，夏至面”。按照老北京的习俗，每年夏至都可以吃生菜和凉面。吃这些生冷的食物可以有效降火，刺激食欲，但不会因为太冷而损害身体健康。所以夏至临近，冷面等食品开始热销。

### 狗肉

广东人有吃狗肉的习惯，尤其是在阳江。据有关资料记载，夏至杀狗，据说起源于战国时期秦德公即位的次年。六月，酷热难耐，疫情肆虐。秦德公根据“狗是雄性动物，可以辟邪”的说法，命令臣民杀狗辟邪，后来形成了夏至杀狗的习俗。

### 荔枝

除了吃狗肉，还有吃荔枝的习惯。广州的粤语区和广西的钦州、玉林等地区，夏至的时候都很爱吃狗肉和荔枝，不辣一起吃。大量吃荔枝容易引起低血糖，也就是“荔枝病”，所以一定要适量。

### 馄饨

在江苏无锡的夏至，人们早餐吃稀饭，午餐再炖馄饨，寓意“混沌和谐”。还有一种民间习俗是给孩子吃了馄饨炖肉后称体重，希望孩子长胖，身体健康。

馄饨，古人称其形“似鸡卵，颇似天地混沌之象”，“馄饨”与“混沌”谐音。盘古开天，混沌始，吃馄饨聪明。

小时候听奶奶说:“夏至吃馄饨，大热天就不夏天了。”夏天吃馄饨，也包含着祈求夏天平安的美好愿望。

### 夏至饼

夏收之后，新麦上市，每天吃面条，尝试新麦，这是一种习俗。有的人用小麦粉拌起来摊成煎饼烤熟食。

配蔬菜、豆荚、豆腐、培根等。祭祖之后，也就是俗称的“夏至饼”。