钾是人体重要的微量元素。钾可以维持神经和肌肉的正常功能,尤其是心肌的正常运动。
科学分析表明,茶叶含钾较多,约占其比重的1.5%。钾容易随汗液排出,温度适宜的茶应该是夏季的首选饮品。
### 陈醋
夏天,人多喝水,胃酸相应减少,导致食欲不振。适量的醋可以增加胃酸的浓度,刺激食欲,帮助消化。
做菜的时候加点醋,可以增加和增厚胃酸,从而增加食欲。夏季是肠道传染病的流行季节,忌妒也能提高胃肠道的杀菌效果。
另外,如果在烹饪时加入几滴醋,会减少蔬菜中维生素C的损失,有利于人们吸收食物中的铁。
### 绿豆汤
绿豆汤有独特的解暑清热功效。中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利尿消肿的功效,可预防中暑。
相关实验表明,绿豆具有明显的降低血液中胆固醇、保护肝脏的作用。唯一不足的是绿豆太凉,体质弱的人不适合吃。
### 苦瓜
苦瓜味道苦涩,香味鲜美,被视为不可多得的食疗蔬菜。我国自古以来就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验。
中医认为苦瓜味苦性寒,能清热泻火。苦瓜的苦味能刺激唾液和胃液的分泌,大大增加食欲,还有清热防暑的作用。所以夏天吃苦瓜是合适的。
### 人丹
主要成分有薄荷、滑石、儿茶、丁香、木香、茴香、砂仁、陈皮等。具有清热解暑、避秽止呕之功效,是夏季防暑常用药。
主要用于高温引起的头痛、头晕、恶心、腹痛、水土不服。这种药可以促进肠道蠕动,缓解肠痉挛。中暑、急性肠胃炎、咳嗽痰多者宜用。
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