汤底鲜甜儿童营养有保证

汤底鲜甜儿童营养有保证

食材简单的汤也很好喝。很多妈妈都想尽办法给宝宝做最好吃的汤。怎样才能成功煮出适合孩子喝的好汤？

从宝宝辅食到幼儿园正餐，宝宝和汤有着不解之缘。好汤细腻温和，适合肠胃不好的宝宝；好汤营养丰富，味道鲜美，适合成长中的宝宝。说到汤，就不得不提老汤，熬出一锅正宗的母牌汤底，既能保证营养，又能风味十足，不会浪费食材。

就像广东人爱喝的老汤，做老汤好像也是需要时间的。汤煮久了，会溶出钙、钾、钠、微量氨基酸等矿物质，所以即使加一点调料，也会有天然的咸甜味道。加入一些时令蔬菜、蘑菇等食材，会丰富汤的味道。如果宝宝喝了这样一碗汤，营养当然有保证。

那么如何做出美味又营养的家常汤呢？我们来看看几个煲汤的做法。

家常汤料:猪肉汤

材料:

猪骨或排骨，姜，洋葱。

练习:

1.所有材料清洗干净后，将猪骨烫去血水。

2.将洋葱切段，姜压平。

3.材料加适量水，烧开，转小火煮4小时左右，定时清除表面浮渣。

4.完成后可以直接做汤或者下面吃，也可以放凉冷藏过夜。去除浮油后，可以打包冷冻。

推荐食谱:白萝卜排骨汤

家汤底:新鲜蔬菜汤。

材料:

选择适量的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、土豆、白菜、芹菜、豆芽、玉米、南瓜、牛蒡等五色蔬菜。

练习:

1.将食材洗净，切成合适的大小，放入大锅中，加水至盖过所有食材，大火煮开，转小火，煮至软烂，用筛子滤出原汤。

　　2、放凉后，分装到制冰盒，冷冻保存，每次取需要的份量即可。12