儿童多吃鱼有什么好处

儿童吃鱼肉，好处多多

孩子多吃鱼有什么好处？在此之前，大家有必要了解一下鱼的营养价值。鱼很好吃，无论是吃肉还是煲汤，都是鲜嫩可口，引起人的食欲，是人们日常饮食中喜爱的食物。鱼的种类很多，一般分为两类:海鱼和淡水鱼。但无论是海鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致相同，区别只是各种营养成分的多少。鱼肉的营养价值极高。研究发现，孩子经常吃鱼，生长发育更快，智力发育更好。而且人经常吃鱼，身体更强壮，寿命更长。秘密在于鱼的以下营养特性:

1.富含全蛋白。鱼类含有大量蛋白质，如黄鱼、带鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼，分别为17.6%、18.1%、21.4%、18.6%、17.3%、13%。鱼类所含的蛋白质完全是蛋白质，蛋白质中所含的必需氨基酸的数量和比例最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

2.脂肪含量低，大部分是不饱和脂肪酸。鱼类脂肪含量普遍较低，大部分只有1%-4%，如黄鱼0.8%，带鱼3.8%，鲢鱼4%，鲢鱼4.3%，鲤鱼5%，鲫鱼1.1%，鳙鱼0.9%，墨鱼0.7%。鱼的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸碳链较长，可以降低胆固醇。

3.无机盐和维生素含量高。海鱼和淡水鱼富含硫和磷、钙、铁等无机盐。鱼还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1和烟酸。这些都是人体需要的营养物质。

4.鱼肉中含有叶酸、维生素B2、维生素B12等多种维生素，具有养胃、利尿消肿、通乳、清热解毒、止咳平喘的作用。对各种水肿、水肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通有效；

5.吃鱼对孕妇胎动不安、妊娠水肿有很好的疗效；

6.鱼类含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病；

7.鱼富含维生素A、铁、钙、磷等。常吃鱼有补肝补血、养肤生发的功效。

另外，鱼的肌肉纤维比较短，蛋白质组织结构松散，含水量比较高。所以肉质比较鲜嫩。与畜肉相比，它的口感更柔软，更容易消化吸收。由此可见，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素和矿物质含量丰富、口感好、易消化吸收等优点。