烤焦枣的做法用清水洗净红枣表面的灰尘；竹签的尖端部分放在水中蘸湿把红枣插在竹签尖端部分；打开灶气火炉，插好红枣的竹签移到火上，进行烤制一边烤制，一边转动竹签，随着红枣表面水分的蒸发，把红枣的一面烤成焦黑色，再烤另一面；直到红枣表面都被烤成