1984年卫生部公布了我国花生、马铃薯、大米等6种辐照食品的卫生标准，这是我国第一次允许使用辐照食品。所谓辐照食品，是将食品经一定量的放射线(通常用的为钴60所产生的γ-射线)照射，以抑制食品的发芽(如马铃薯、洋葱)，杀灭食物中的害虫和食品