食物中的抗氧化剂包括维生素类和植物化学物，维生素类包括维生素C，维生素E，以及维生素A等，花青素属于植物化学物类。###维生素C是人体必须的水溶性抗氧化剂，草莓橙子西红柿等含量丰富！维生素E是人体必须