可以。比如法式长棍配方高筋粉300克低筋粉100克改良剂4克酵母4克盐7克水200克步骤：1、面粉，改良剂，混合搅拌1分钟，2、加入用水化开的酵母，继续搅拌，至面粉收起，没有干面粉粒3、加入盐，继续搅