大蒜油软胶囊的作用有：健脾、化湿、祛痰，具有强力杀菌作用。经动物功能试验证明，具有增强免疫力的保健功能。大蒜油软胶囊是一种保健品，是从优质大蒜中提取大蒜素辅之以大豆油浓缩制成的，主要原料包括大蒜油、大豆油、明胶、甘油、水等。该产品保留了

大蒜油主要由有效成分大蒜辣素（C6H10OS2）、大蒜新素（C6H10S3）及多种烯丙基和甲基组成的硫醚化合物组成，还含有柠檬醛、芳樟醇、α-水芹、丙醛、戊醛等。而通常所说的大蒜素，包括大蒜辣素（Allicin）和大蒜新素（即二烯丙基硫代磺