牛吃的是草，挤出来的是奶:这句话的理解应该是:鲁迅借牛来比喻人,而这人主要是指广大的劳动人民,所谓"俯首甘为孺子牛",正是这个意思.总的来说,这句话的意思就是比喻劳动人民吃的和用的都是最普通的东西,是不具备多高价值的东西