双孢菇是口蘑的一种。双孢蘑菇又称白蘑菇，蘑菇，洋蘑菇，广泛分布于北半球温带，是一种喜欢生长在粪草发酵料上的一种伞菌。它的色泽白嫩，肉质鲜美，营养丰富。口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘，它的产量比较小，市场的需求量比较大，所以口蘑的价值