鱼头汤用什么鱼头最好 鱼头汤放什么菜好吃
鱼头汤是一道营养有美味的菜肴，相信很多人都非常喜欢，它是以鱼头为原材料进行煲制的，那么，我们自己在家煲鱼头汤的时候用什么鱼头最好呢？鱼头汤用什么鱼头最好炖鱼头汤一般是选用鲢鱼头。要做出美味的鱼头汤，鱼头的选择很重要，鱼有很多的种类，
做出来的鱼头汤比较的腥，而且也不白，这是为什么？
炖鱼头汤一般选用花鲢鱼的鱼头，这种鱼的精华在于头部，里面富含丰富的磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量高，常食有暖胃、益智商、助记忆的功效。但是并不是所有的花鲢鱼头都可以用来炖汤，炖鱼头，不论是煎了炖、炸了炖，还是清炖，图的是新鲜
