温度太高。熬红豆沙会炸的原因是温度太高，把豆沙角里的空间撑开，就会爆炸。红豆又称小豆、赤小豆，小小一颗红豆就有含量相当高的铁质，是很平民化的补血圣品，对气血虚弱的女性尤其有用，常用来煮甜食。“蛋散”在广州有两种含义：1、蛋散，广东省著名的
