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中国香港人称为「菜心」的蔬菜，其学名为 Brassica campestris . L.ssp.chinensis var.utilis Tse Lee (Syn Brassica Parachinensis Bailey)，英文普遍名称为

中国香港人称为「菜心」的蔬菜，其学名为 Brassica campestris . L.ssp.chinensis var.utilis Tse Lee (Syn Brassica Parachinensis Bailey)，英文普遍名称为

白灼菜心一般是菜薹的菜心，菜薹的菜心不仅口感非常不错，并且营养价值是非常高的，富含各种我们人体所需要的营养物质，日常生活中大家适当的食用，更是可以起到不错的散血消肿的功效，对于促进我们人体的健康也是非常的有帮助的，另外，菜薹的菜心制作的白灼

（xian 4声调）苋菜，每个地方的叫法不一样，这种菜每年好吃的时期特别好吃但时期很短只有大半个月，且连续几天都吃的话又越吃越难吃。菜农大规模种短时期没卖掉就只能喂猪，所以市场上很少见。但每年吃一两轮又特别好吃，所以不会被人们遗忘。一、苋菜

①青菜、菜薹。冬常菜、二月慢青菜于上中旬播种育苗，11月上旬至12月上旬定植，三月慢、四月慢青菜于中下旬播种育苗，11月下旬至12月下旬定植。菜薹应选用耐寒力较强的冬性品种如腊菜薹、一刀齐菜薹，中旬前后播种，11月中下旬定植。②春甘蓝。品种

水煮牛肉是四川地方的菜名。水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。水煮牛肉中的牛肉片，不是用油炒熟的，而是在辣味汤中烫熟的， 故名水煮牛肉。成菜色

1、十字花科蔬菜比较多，大部分蔬菜都属于十字花科。大体可以分为白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。 2、甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。 3、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）、榨菜、萝卜等

水煮牛肉是自贡地方传统名菜，属于川菜系。水煮牛肉是起源于四川盐市自贡的麻辣口味名菜，抗战时期，日本人占领了我们的沿海地区，海盐的供应全部中断，在这种情况下，自贡的井盐在那个特定的历史时期得到了迅猛的发展。最多时达到了一万三千多口井，井盐

野菜紫色的茎叶子有卷是红菜苔。根据查询相关公开信息，红菜苔是紫色的叶子是一卷一卷像蜗牛壳一样。红菜薹，别名紫菜薹是红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹的变种，一二年生草本植物。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，

西红柿、红色甜椒、红萝卜、红菜薹、红甘蓝1、西红柿番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，有圆柱状花序、茄科和西红柿属。它们高0.6-2米，全部粘液腺毛，气味强烈，倒伏茎，羽状复叶或羽状深裂，花梗2-5厘

芥蓝是一种被子植物，凡是被子植物都能开花（所以说我们所见到的绝大多数植物都能开花，只不过有的植物花朵不艳丽或者没有花瓣，例如水稻、竹的花。裸子植物的生殖器官不是花，是孢子叶球。）所以说，有果实就一定有花（裸子植物没有果实）要。芥兰是常见的一

1、芥兰在春季的3月份播种为最佳。2、芥兰喜欢在温暖的环境中生长，不耐寒，适宜生长的温度为15-22℃，开春温度回暖后种植效果是最好的，在6月份左右就已经成熟了。3、播种前把土壤提前翻一遍，让阳光晒到土壤消毒，增加土壤水分，之后要及