炝拌什锦材料：豆腐1块(约100克)，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，花椒、香油、植物油、味精、盐、葱末各适量。做法：1、将豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳洗净后，均切成丁。2、锅置火上，加水烧开，