处暑喝什么汤：苦瓜蛤蜊清火汤材料：苦瓜，蛤蜊，姜丝，葱丝，麻油。做法：1、先将苦瓜洗净切成圈状，葱姜切丝;蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙;2、锅中加入冷水，放入苦瓜，姜丝;再倒入干净的蛤蜊，开大火