前段时间，很多人来问我，有没什么鱼刺少，做出来又非常好吃？答案是肯定的，中国的鱼类千千万万，刺多、刺少的都有很多。刺多的鱼，吃起来确实很影响食欲，一口下去，全是那种小刺的话，往往都不想继续吃了。特别是家里有小孩子的，吃鱼需要更加地小心谨

我们都知道，我们所说的生鱼片，大部分都是以海鱼作为原料制作的，虽然也存在少量淡水鱼生鱼片，但总体来说比较少见，那么这到底是巧合？还是必然呢？其实之所以会形成这种现象，是多种原因造成的。寄生虫研究表明，海水的流动性大且含盐度高，所以生活在海里

你好！首先说明一点，放了啤酒后，鱼的味道变差，绝对不是放啤酒的原因，而是你放啤酒的量有问题。如果放啤酒过量，除了味道不好，还会使得鱼肉发苦，发涩，，，一： 海鱼尽量不要放啤酒：而且，一般做淡水鱼放啤酒的机会多一些，因为，淡水鱼腥味重，放啤酒

鱼有腥味是因为鲜鱼体中有一种叫氧化三甲胺的物质，随着鱼新鲜度的降低，该物质会被酶还原成三甲胺。三甲胺的含量越高，鱼的腥味就越浓。一般淡水鱼体内所含的氧化三甲胺较海水鱼少，故当其新鲜度降低时，腥臭味不会像海水鱼那样强烈。生活在海里的鱼，如带

淡水鱼的嘌呤含量是75毫克。每100克中嘌呤含量小于75毫克。1、每100克中嘌呤含量小于75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦

淡水鱼比海水鱼刺多应该是一种长期的生活经验带来的错觉。实际上淡水鱼的词不一定比海水鱼多。刺是指除了脊柱、支鳍骨、肋骨等骨骼外的肌肉之间的小刺，这种刺称为肌间骨。鱼类学上的解释是：肌间骨(intermuscular bone)是由肌隔的结缔

淡水鱼有：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼。1、鲤鱼鲤鱼在中国名菜很多，尤其在北方，是非常受欢迎的鱼种，在古代宫廷里，鲤鱼也是作为皇帝宴席的主要鱼类。八大菜系之首得鲁菜里，“糖醋鲤鱼”就是最著名的代表菜之一。优美的造型、外焦里嫩的口感、酸甜

小鱼仔没有刺。仔鱼是淡水鱼的一个品种，并且没什么小鱼刺。仔鱼，别称凤尾鱼，俗称“子鲚”，学名“凤鲚”，属名贵的经济鱼类，因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。仔鱼是一种洄游性小型鱼类，平时多栖息于外海，每年春

如果是野生的鲫鱼有营养了. 黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于我国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用。性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用

淡水鲈鱼。淡水鲈鱼是淡水鱼最好吃的一种。有三个方面原因：一：淡水鲈鱼味道鲜美，我们吃起来口感好。二：它富含多种其他鱼没有的营养物质。三：淡水鲈鱼价格经济实惠。下面我详细给你解说一下。鲈鱼有两种，一种是海水鲈鱼，另一种是淡水鲈鱼。它们从外观

**来自网路**河鱼，海鱼营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植

在壹周君看来，说法太绝对。 咸水鱼是指生长在盐度更高的海水里的鱼，也有人习惯称为海鱼。有些地区的人一年四季都离不开咸水鱼，黄花鱼、带鱼、鲅鱼、鳕鱼等是常见的几种咸水鱼。淡水鱼广义上来讲是指能生活在盐度为千分之三的的淡水中的鱼类，我国的

海鱼为什么比淡水鱼价格贵其实海鱼和淡水鱼最大的区别就是因为两种鱼生存的环境不同，导致这两种鱼吃起来的口感，以及其所含的营养价值都有很大的差别。海鱼吃起来味道偏咸，由于大海当中含有的盐分非常的多，所以大部分的海鱼在吃的过程当中都需要加入其他的

如果是野生的鲫鱼有营养了. 黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于我国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用。性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用

干净的淡水鱼排名，娃娃鱼第一，养殖的娃娃鱼一般需要活水养殖，第二桂鱼和鲈鱼，第三应该是鲤鱼和鲫鱼，这种鱼吃饲料以及活的生物，第四，罗非鱼和黑鱼，它们食性比较杂，第五应该是草鱼，主要吃水草，第六应该是鲶鱼，她在污水里边都可以成活，中国人过去一

黑色的鱼品种有很多，比如黑鱼、黑玛丽、墨龙睛、黑锦鲤以及魔鬼刀鱼等等。其代表鱼有圆尾黑玛丽、燕尾黑玛丽、皮球黑玛丽等，卵胎生，雄鱼臀鳍特化成交接器，雌鱼正常。雌雄可通过臀鳍是否特化鉴别，性成熟年龄5至6个月，性成熟后可见雄鱼追逐雌鱼，完成

各有各的营养价值。三文鱼营养成分十分丰富，其中含有丰富的不饱和脂肪酸成分，可以降低人体血液中甘油三酯的含量，可以通过提高高密度脂蛋白胆固醇来增强血管弹性，可以起到有效降低血脂的作用。鳕鱼则是一种高蛋白低脂肪的食物，其脂肪含量低于0.5%

需要选购新鲜的产品，购买生食动物性水产品时，观察产品色泽是否正常，按压淡水鱼的表皮，看看还具有弹性。如果是买回来自己在家烹饪的话，务必将其置于冰箱中储存，来延缓微生物生长和不良气味的产生，储存一段时间的淡水鱼如果闻到不良气味那么就不可以继续

鱼类的小刺其实就是为了支撑住鱼的肌肉，在鱼类活动的时候可以保证它的肌肉不会变形。而且这些小刺可以给鱼类提供一些支撑的力量，同时在鱼类遇到危险的情况下，可以更加准确的控制肌肉，并且更加精准和灵敏的游走，可以起到辅助鱼类活动的作用。有的鱼有小刺