禽霍乱又称禽巴氏杆菌病、禽出血性败血症，简称禽出败。是由巴氏杆菌引起的家禽的一种急性败血性传染病。其特征是：急性型表现为剧烈下痢和败血症，发病率和死亡率都很高;慢性型表现为呼吸道炎、肉髯水肿