食疗价值兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。[性能]味甘，性微寒。能养阴清热，益胃生津。[参考]含石斛碱等生物碱，粘液质