胆汁的作用主要作用是作为乳化剂乳化脂肪，使脂肪乳化成微滴，便于身体吸收.而油腻食物中含有太多的脂肪,而肝炎患者的胆汁分泌量一般不足,吃油腻的食物,会使其肝脏不能承受,肝炎患者的天生的保护系统神