三七花属天然名贵植物，民间作茶饮用，经常饮用，有清香、解渴、清凉降火、解毒、降血脂、减肥、平肝、降压之效。现代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高达13%以上，以Rb族皂苷