1.菠菜洗净，锅里放一锅水，待水烧开后放入菠菜，菠菜烫熟后捞出，在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分，放入一个碗里待用！###1、菠菜选新鲜的，一般一斤多差不多就够一盘了，去根和老叶，