1、先将牛肉洗净，切小片备用。2、再将胡萝卜洗净切片，葱头切片，豌豆洗净。如无番茄汁，将番茄用开水烫去籽和皮，剁碎压汁亦可。将土豆去皮切小块。###1.牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡