清炒蕨菜的吃法,蕨菜，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、猫爪子、蕨苔、锅莲，属于凤尾蕨科。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。###下面介绍蕨菜的具体加工技术：1、腌