干煸豆角就是干煸四季豆，饭店里一般叫干煸四季豆。豆角是东北的叫法，不过一般所都是用那种南方人叫做四季豆的豆角做的。我所超级喜欢吃这个菜，豆角的吃法有很多种，我有一种比较新颖的吃法：干煸豆角改良