久居大同，对塞外名吃浑源凉粉，却是情有独钟。浑源凉粉以当地山药蛋淀粉为原料，加工时将上好的淀粉加适量明矾，用水搅成糊状，在灶火上用勺子搅得*热，倒出器皿凉后即成。制作上乘的凉粉，拿在手里的粉砣