麻辣烫配－1菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖 2两、姜半斤、蒜半斤、草5、茴少许、丁香25颗、桂皮5块、鸡精 两三油混合－加冰糖火炒化－加郫 县豆瓣火炒