红烧肉五花肉一斤半的样子，切成你自己觉得合适的四方块。1.炒好糖色，用碗装起备用。2.锅里放油，油热了下生姜碎，看见锅里的生姜边沿开始出现黄色了，将肉块放下去反复炒；肉块开始收缩了就下剁细了的