1 五花肉煮到表面变色，然后晾凉切薄片煮肉的时候就可以把包菜撕小片，干辣椒切断，姜切小片或者丝都可以。2 锅里放油，加热后把肉片加进去炸，稍微有点黄的时候乘出来，3 干辣椒和姜倒进去，稍微炒一