葱油烧土豆春天刚刚出土的土豆，小小的，嫩嫩的，个个生龙活虎的样子，但与秋冬沉淀的老土豆相比，也存有两大“缺憾”：一是水分多显得发脆，二是淀粉少容易生涩启用春葱，将焙成金