鲁菜 鲁菜是山东菜的简称，是我国著名的八大菜系之一。鲁菜主要由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。###是用猪大肠制作的菜肴，山东地区的传统名菜。相传，九转大肠是清光绪年间，济南的九华楼酒