食材:带皮五花肉(最好是五层的，不过现在比较少见了，四层的还多些)一斤，土豆一斤(一般就是三个)，京葱一段（或小香葱五棵），姜四片，八角一整个，香菜三四棵.做法:1、先把带皮五花肉洗净切成1.