津市牛肉粉的制作方法主料：鲜牛肉、米粉或面条配料：牛肉卤粉、牛骨头、菜油、牛油、八角、花菽、盐、味精、辣椒、生姜、桂皮。制作方法：将5千克左右的牛肉切成几大块，放入清水中浸泡洗净。将洗净的牛肉