红烧鱼块的做法步骤1.草鱼切块，放入清水中清洗干净，取出沥干水分。2.加入适量的盐、味精、胡椒、料酒、生姜。3.腌制20分钟。4.姜丝、花椒、麻椒备用。5.鱼块腌制好后，裹上玉米淀粉。6.把每