1黄瓜洗净，切成5CM长的段，竖起，在上面切十字，不要切到底。2用5g盐纯净水成盐水，将黄瓜浸泡半小时。3韭菜切丁，大葱、蒜、姜切末后与辣椒粉、白糖、盐10g,加少量纯净水拌匀做成调料。4腌好