材料：土豆丶生姜丶大葱丶蒜苗丶干辣椒丶花椒 做法：1丶土豆洗净去皮切成细丝(我偷懒，擦出来的)，尽量切细切长，用水洗去淀粉。2丶烧开水，将切好的土豆丝焯一下捞出过凉水，然后后控干放在盘子里。3