主料：嫩牛肉300克，嫩芹菜75克 调料：酱油25克，料酒25克，盐10克，糖10克，花椒粉10克，辣椒粉10克，郫县豆瓣50克，醋少许，姜丝。1、将牛肉和芹菜切成4公分左右丝待用。2、锅烧热