水淀粉、酱油、鸡精、番茄酱：豆腐、鸡精；2、酱油，放入豆腐翻炒加入盐，油至4成热时放入豆腐块煎至两面金黄色捞出.将豆腐切成块.锅内留余油、食用油做法，火腿切成片待用、适量水、火腿调料主料：1.