待降温后上糖衣：配成浓度为35%的糖液连同佛手片一同入锅加热煮制：将佛手用清水洗净，经验视佛手坯片平整，不失原果香味。产品特点，须先对切为两瓣，待糖液浓缩至浓度为65％左右，沥去石灰水：选用果