〖主料〗：鲤鱼400克,豆腐500克〖辅料〗：香菜10克〖调料腌料〗：大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克,各适量,制作过程：1.将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块；豆腐洗净切块，香菜洗净；大葱