番茄炒蛋只要有盐，糖，点点的酱油就可以了，以一个西红柿(约3~4两)，两个鸡蛋为例，锅热倒油，油热倒入已打散的鸡蛋，鸡蛋煎好后盛出，再倒一点点的油，放入葱花爆香，倒入切好的西红柿翻炒，放入少许