苦瓜1条，切块，鸡腿2只，洗净备用；需要的调料是酒1小匙，水6杯。具体做法是先将苦瓜块放入沸水中稍微煮烫一下，取出;再取一汤锅放入苦瓜和鸡腿，加入调料;然后慢慢炖煮，煮到鸡腿入味，即是一道风味