蛋皮:1.鸡蛋里加入一小勺淀粉和水，然后打匀。2.最好用不粘锅，加少量油，主要是要让锅底和四周都沾上油。3.中小火，7~8成热的时候，把蛋液倒入。（手放在锅上面，感觉快有点烫手的时候）4.蛋液