这道菜的做法有很多，你可以自己搜索一下。我只提几点应该注意的细节：1.鸡翅去腥，用生抽，黄酒（或料酒），姜，蒜和十三香。不用放味素或者鸡精。2.鸡翅改刀，做了去腥腌制的话，不用改刀；如果没做腌